|
|
Turkse Gegrilde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 piepkuikens
4el olijfolie
1 kleine ui
1 tl. kaneel
zout en peper
Voorbereiding:
Snijd de piepkuikens door, spoel ze af onder de kraan en dep ze droog met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Giet de olijfolie in een lage, niet-metalen ovenschaal. Rasp het uitje boven de schaal. Voeg kaneel toe. Roer alles door elkaar en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Leg de halve piepkuikens in de schaal en draai ze een paar keer om. Dek de schaal af met plasticfolie en zet hem minstens 1 uur in de koelkast.
Verwarm de grill voor. Haal de piepkuikens uit de marinade en leg ze onder de hete grill. Rooster de piepkuikens tot ze rondom goudbruin zijn. Draai ze een keer om en bedruip ze met de marinade. Rooster ze vooral niet te lang zodat ze vanbinnen mals en lichtgekleurd blijven. Wel gaar natuurlijk! U kun de piepkuikens ook op de barbeque grillen.
|
|
|